109.4.1 餐具檢查-澱粉殘留

檢查餐具或食物容器上有無殘留澱粉，判定是否清洗乾淨
a. 檢驗日期:109.04.01

b.檢驗項目: 湯匙

c.檢驗步驟:

將碘試劑滴於餐具上

若有澱粉存在清洗後會有藍紫色出現

檢驗結果: 合格(未有澱粉殘留)