105.11.14 豬肉絲瘦肉精檢測

*瘦肉精是一種類交感神經興奮劑。種類包括Ractopamine（萊克多巴胺）、Salbutamol（沙丁胺醇）、Terbutaline（特必林）、Clenbuterol（克倫特羅）等，大約有20餘種。由於具有促進蛋白質合成的功能，可增加飼料轉換率，讓動物多長肉、少長脂肪以增加賣相，獲取更高利潤，所以被使用為動物藥品，加在飼料中供動物食用，也因此將其俗稱為「瘦肉精」。

*目前瘦肉精在我國仍是行政院農業委員會公告禁止使用的動物用藥，因此衛生署在現行的動物用藥殘留標準中，並未訂定殘留標準，亦即不得檢出。所以舉凡在我國國內販售的肉品，不論是國產或進口，依規定是「不得檢出」瘦肉精。

(1)檢驗日期：105.11.14
(2)抽檢瘦肉精種類：萊克多巴胺
(3)肉品廠商：和榮意食品有限公司
(4)抽樣檢體：豬肉絲
(5)檢驗過程：

a.檢體取樣，解凍取得血水。

b.使用滴管吸取肉汁，滴入快檢試劑盤S區內(樣品收集區)。

c.血水滲透，靜待5分鐘後反應完成。

檢驗判定結果合格(T.C區皆出現紅線) ─

陰性，無瘦肉精

105.11.15 餐具澱粉殘留物試驗

澱粉殘留檢驗
檢查餐具或食物容器上有無殘留澱粉，判定是否清洗乾淨。
a. 檢驗日期: 105.11.15
b. 檢驗項目: 1)飯盆
c. 檢驗步驟:
將碘試劑滴於餐具上，
若有澱粉存在會有藍紫色出現。

檢驗結果: 合格(未有澱粉殘留)。

105.11.15 餐具脂肪殘留物試驗

油脂殘留檢驗:
檢查餐具或食物容器上有無殘留油脂，判定是否清洗乾淨。
a. 檢驗日期: 105.11.15
b. 檢驗項目: 1)不鏽鋼盛菜盆
c. 檢驗步驟:
將蘇丹試劑滴於餐具上用水輕輕沖，使試劑擴散，
如有油脂殘留則會有紅色斑點。

檢驗結果: 合格(未有油脂殘留)。

105.11.15 蔬菜農藥殘毒自主檢驗

105.11.15 幼兒園午點

                                                          原味可頌&綠豆麥片湯

105.11.15 中學午餐

                                                 茄汁肉醬義大利麵(360大卡)
                                                卡啦雞腿排(200大卡)
                                                  田園鮮蔬(120大卡)                                              
                                                  三絲高麗菜(30大卡)
                                                  玉米濃湯(60大卡)
                                                  橘子(60大卡)

105.11.15 幼兒園&小學午餐

                                                 茄汁肉醬義大利麵(360大卡)
                                                 卡啦雞腿排(200大卡)                                                                                                                               三絲高麗菜(30大卡)
                                                  玉米濃湯(60大卡)
                                                  橘子(60大卡)
                                                 

105.11.15 幼兒園早點

                                                                   銀絲捲&有機豆漿