110.01.19 過氧化氫試驗

 過氧化氫試驗

一、據行政院衛生署所頒布之「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定,過氧化氫於食品中不得殘留。※ 過氧化氫俗稱雙氧水,為家庭中常用的漂白劑及消毒劑。我國規定過氧化氫可使用於食品(麵粉及其製品除外)作為殺菌用,但在最終產品中不得殘留。食品加工所使用之過氧化氫必須為食品級。

二、依據所使用之快速檢驗試劑之操作說明,實驗操作後不變色者,表示樣品過氧化氫含量為0 mg/L Peroxide,樣品檢驗合格。

三、檢驗過程:

抽驗樣品:  豆腐

檢驗過程:
(1) 將過氧化氫檢驗試劑滴在檢驗樣品上。
 (2) 看檢驗樣品有無變色。

結果 : 0 mg/L Peroxide樣品檢驗合格。

110.01.19 幼兒園&小學午餐

                                          燕麥飯(280大卡)
    有機黃豆燉肉(150大卡)
  蕃茄炒蛋(90大卡) 
   有機青松菜(40大卡)
    玉米濃湯(70大卡)
     小蕃茄(60大卡)
 

110.01.19 中學午餐

                                         燕麥飯(280大卡)
    有機黃豆燉肉(150大卡)
  蕃茄炒蛋(90大卡)
 椒鹽花枝丸(120大卡)
   有機青松菜(40大卡)
    玉米濃湯(70大卡)
     小蕃茄(60大卡) 
 

110.01.19 幼兒園午點

                                                         泡芙&綠豆仁西米露
 

110.01.19 幼兒園早點

                                                       葡萄饅頭&有機豆漿