靜心校園廚房
本園每日餐點均含全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、蔬菜類、水果類、油脂與堅果種子類等五大類
110.12.9 幼兒園&小學午餐
糙米飯(280大卡)
雙蘿燒雞(150大卡)
蕃茄炒蛋(90大卡)
蒜香油菜
(40大卡)
冬瓜排骨湯(70大卡)
葡萄(60大卡)
110.12.9 中學午餐
糙米飯(280大卡)
雙蘿燒雞(150大卡)
蕃茄炒蛋(90大卡)
花椰燴三鮮
(120大卡)
蒜香油菜
(40大卡)
冬瓜排骨湯(70大卡)
葡萄(60大卡)
110.12.9 幼兒園午點
一口酥&綠豆麥片湯
110.12.09 幼兒園早點
黑糖饅頭&糙米漿
110.12.9 ABS(清潔劑)殘留物檢驗
ABS(清潔劑)殘留物檢驗
目的: 檢查餐具洗滌後是否殘留清潔劑,判定是否清洗乾淨。
a. 檢驗日期: 110.12.09
b. 檢驗項目: 菜夾
c. 檢驗步驟:
以溫開水約10ml加在餐具上慢慢迴轉,使水擴及全面,取餐
具上洗滌過的開水2ml倒入玻璃試管中
加3滴ABS呈色試劑於玻璃試管中,此時玻璃試管中液體呈 藍色。
加2ml的ABS試劑於上述之玻璃試管中
d. 結果判讀
(+)有ABS殘留物:
玻璃試管內液體分兩層,兩層皆為藍白色或上層藍白色下
層藍色
(-)無ABS殘留物:
玻璃試管內液體分兩層,上層無色下層藍色
上層無色下層藍色
無殘留
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