豆酥鮮魚(140大卡)
海結燒百頁(40大卡)
泡菜肉片(40大卡)
蒜香A菜(40大卡)
大滷湯(70大卡)
西瓜(60大卡)一、據行政院衛生署所頒布之「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定,過氧化氫於食品中不得殘留。※ 過氧化氫俗稱雙氧水,為家庭中常用的漂白劑及消毒劑。我國規定過氧化氫可使用於食品(麵粉及其製品除外)作為殺菌用,但在最終產品中不得殘留。食品加工所使用之過氧化氫必須為食品級。
二、依據所使用之快速檢驗試劑之操作說明,實驗操作後不變色者,表示樣品過氧化氫含量為0 mg/L Peroxide,樣品檢驗合格。
三、檢驗過程:
抽驗樣品:小烏龍麵
檢驗過程:
(1) 將過氧化氫檢驗試劑滴在檢驗樣品上。