104.12.07瘦肉精檢測合格

*瘦肉精是一種類交感神經興奮劑。種類包括Ractopamine（萊克多巴胺）、Salbutamol（沙丁胺醇）、Terbutaline（特必林）、Clenbuterol（克倫特羅）等，大約有20餘種。由於具有促進蛋白質合成的功能，可增加飼料轉換率，讓動物多長肉、少長脂肪以增加賣相，獲取更高利潤，所以被使用為動物藥品，加在飼料中供動物食用，也因此將其俗稱為「瘦肉精」。

*目前瘦肉精在我國仍是行政院農業委員會公告禁止使用的動物用藥，因此衛生署在現行的動物用藥殘留標準中，並未訂定殘留標準，亦即不得檢出。所以舉凡在我國國內販售的肉品，不論是國產或進口，依規定是「不得檢出」瘦肉精。
(1)檢驗日期: 104.12.07
(2)抽檢瘦肉精種類:沙丁胺醇
(3)肉品廠商: 和榮意食品有限公司
(4)抽樣檢體: 冷凍豬肉絲
(5)檢驗過程:

＊產品外包裝袋
a.檢體取樣，解凍取得血水

b.以萊克多巴胺快速檢驗試劑檢驗

c.使用滴管吸取肉汁，滴入試劑盤S區內(樣品收集區)

d.血水滲透，靜待5分鐘後反應完成

檢驗判定結果合格(T.C區皆出現紅線)─陰性，無瘦肉精

＊檢驗結果對照表

104.12.07豆干過氧化氫試驗

一、據行政院衛生署所頒布之「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定，過氧化氫於食品中不得殘留。

※ 過氧化氫俗稱雙氧水，為家庭中常用的漂白劑及消毒劑。我國規定過氧化氫可使用於食品（麵粉及其製品除外）作為殺菌用，但在最終產品中不得殘留。食品加工所使用之過氧化氫必須為食品級。

二、 依據所使用之快速檢驗試劑之操作說明，實驗操作後試紙不變色者，表示樣品過氧化氫含量為0(mg/H2O2)，樣品檢驗合格。

三、檢驗過程：

檢驗日期：104/12/07
抽驗樣品：自製豆干

  (1) 於檢體溶液放入過氧化氫快速檢驗試紙

(2) 試紙比對色階，檢驗結果：過氧化氫含量0(mg/H₂O₂)。

104.12.03蔬菜農藥檢驗結果合格

104.12.07中學午餐

                                                  地瓜飯(280大卡)
                                                  鐵板燒豬柳(200大卡)
                                                  香蔥高纖炒蛋(140大卡)
                                                  芹香炒豆干(120大卡)
                                                  蒜香蚵白菜(30大卡)
                                                  冬瓜排骨湯(60大卡)
                                                  柳丁(60大卡)

104.12.07幼兒園&小學午餐

                                                  地瓜飯(280大卡)
                                                  鐵板燒豬柳(200大卡)
                                                  香蔥高纖炒蛋(140大卡)
                                                  蒜香蚵白菜(30大卡)
                                                  冬瓜排骨湯(60大卡)
                                                  柳丁(60大卡)

104.12.07幼兒園午點

                                                          三角蛋糕&紅豆麥片湯

104.12.07幼兒園早點

                                                                    銀絲捲&有機豆漿

104.12.07蔬菜農藥檢驗結果合格