咖哩雞(200大卡)
培根炒玉米(120大卡)
五味豆腐(120大卡)
蒜香蚵白菜(30大卡)
昆布排骨湯(60大卡)
哈蜜瓜(60大卡)
106.12.11 測量儀器校正
106.12.11 測量儀器校正
一、廚房使用的測量儀器為紅外線溫度計。
一、廚房使用的測量儀器為紅外線溫度計。
二、溫度計每年校正一次，106年6月28日購入標準溫度計。
三、以新購入的溫度計為標準，校正廚房使用的紅外線溫度計。
四、溫度計校正流程如下：
1.將標準溫度計放入電池，並備妥廚房使用紅外線溫度計
2. 將標準溫度計及廚房使用紅外線溫度計同時測量預備好的冷水中，等待結果，比較溫度差。
※標準溫度計：20.3 ℃；廚房使用溫度計：20.3℃
3. 將標準溫度計及廚房使用紅外線溫度計同時測量預備好的熱水中，等待結果，比較溫度差。
※標準溫度計：45.5℃；廚房使用溫度計：45.5℃
4.測量結果：誤差值<±1℃，合格
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