106.03.21 幼兒園午點

                                                             原味可頌&什錦地瓜湯

106.03.21 豆干,豆腐過氧化氫檢測

一、據行政院衛生署所頒布之「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定,過氧化氫於食品中不得殘留。
※ 過氧化氫俗稱雙氧水,為家庭中常用的漂白劑及消毒劑。我國規定過氧化氫可使用於食品(麵粉及其製品除外)作為殺菌用,但在最終產品中不得殘留。食品加工所使用之過氧化氫必須為食品級。


二、依據所使用之快速檢驗試劑之操作說明,實驗操作後試紙不變色者,表示樣品過氧化氫含量為0(mg/H2O2),樣品檢驗合格。


三、檢驗過程:
檢驗日期:106/03/21
抽驗樣品:自製豆腐、豆干
(1) 於檢體溶液放入過氧化氫快速檢驗試紙。


(2) 試紙比對色階,檢驗結果:


過氧化氫含量 0 (mg/H2O2)。


106.03.21 飲用水水質PH值檢驗

飲用水水質PH值檢驗

一、目的:利用PH值檢驗試紙檢查廚房所使用之飲用水PH值是否符合飲用水水質標準(6.0~8.5)規範

二、檢驗日期:106.3.21
      

三、檢驗步驟:

                                       盛裝廚房內飲用水

放入PH值檢驗試紙


待5秒後以比色盤比對並判讀結果


結果:合格(PH值約為7)

106.03.21 中學午餐

                                                   燕麥飯(280大卡)
                                                   茄汁燴魚片(200大卡)
                                                   玉米炒蛋(120大卡)
                                                   綜合滷味(140大卡)
                                                   蒜香油菜(30大卡)
                                                   蕃茄黃豆芽排骨湯(60大卡)
                                                   哈蜜瓜(60大卡)

106.03.21 幼兒園&小學午餐

                                                   燕麥飯(280大卡)
                                                   茄汁燴魚片(200大卡)
                                                   玉米炒蛋(120大卡)                                                
                                                   蒜香油菜(30大卡)
                                                   蕃茄黃豆芽排骨湯(60大卡)
                                                   哈蜜瓜(60大卡)

106.03.21 幼兒園早點

                                                                  金絲捲&有機豆漿