茄汁肉醬義大利麵(360大卡)
香酥雞腿排(200大卡)
培根燴白菜(120大卡)
蒜香芥藍菜(30大卡)
南瓜濃湯(60大卡)
香蕉(60大卡)
106.09.06 餐具蛋白質殘留檢測
*蛋白質殘留物檢驗
目的: 檢查餐具或食物容器上有無殘留蛋白質,判定是否清洗乾淨。
1.檢驗項目: 夾子
2.檢驗步驟:
將寧海德林試劑對準於待測物以Z字型反覆噴灑,靜置等待顯影即可;若有蛋白質反應會有顏色顯現。
3.檢驗過程:
檢驗結果:合格
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