靜心校園廚房: 12/27/17

油脂殘留檢驗:
檢查餐具或食物容器上有無殘留油脂，判定是否清洗乾淨
a. 檢驗日期:106.12.27
b.檢驗項目: 湯勺
c.檢驗步驟:

將蘇丹試劑滴於餐具上

用水清洗後若有油脂殘留則會有紅色斑點

檢驗結果: 合格(未有油脂殘留)

澱粉殘留檢測
檢查餐具或食物容器上有無殘留澱粉，判定是否清洗乾淨
a. 檢驗日期:106.12.27
b.檢驗項目: 飯匙
c.檢驗步驟:

將碘試劑滴於餐具上

用水清洗後，若有澱粉存在會有藍紫色出現

檢驗結果: 合格(未有澱粉殘留)

時間:106年12月27日下午16:00
地點:靜心中小學廚房
活動名稱:作業內容改善&教育訓練

開會內容:
一、十二月份供餐意見的檢討

二、內部教育訓練內容：倉儲管理

胚芽飯(280大卡)
羅漢素齋(200大卡)
蕃茄炒蛋(120大卡)
椒鹽洋芋(120大卡)
有機青松菜(30大卡)
桂圓銀耳紅棗湯(60大卡)
棗子(60大卡)

胚芽飯(280大卡)
羅漢素齋(200大卡)
蕃茄炒蛋(120大卡)
有機青松菜(30大卡)
桂圓銀耳紅棗湯(60大卡)
棗子(60大卡)

麥片粥&豆皮高麗菜