二、檢測方法：取餘氯檢測試紙檢測泡鞋池水質，立即觀察比較試紙顏色與標準顏色是屬於何範圍（25~200ppm）。
三、檢測範圍：200ppm、100ppm、50ppm、25ppm。
結果：符合標準，
泡鞋池消毒液有效餘氯200ppm。
106.2.15 泡鞋池餘濾檢驗
一、工作鞋消毒液為200ppm有效氯水，由專人進行調配與補充。
二、檢測方法：取餘氯檢測試紙檢測泡鞋池水質，立即觀察比較試紙顏色與標準顏色是屬於何範圍（25~200ppm）。
三、檢測範圍：200ppm、100ppm、50ppm、25ppm。
四、檢測結果：
二、檢測方法：取餘氯檢測試紙檢測泡鞋池水質，立即觀察比較試紙顏色與標準顏色是屬於何範圍（25~200ppm）。
三、檢測範圍：200ppm、100ppm、50ppm、25ppm。
106.02.15 餐具油脂殘留物檢驗
油脂殘留檢驗:
檢查餐具或食物容器上有無殘留油脂，判定是否清洗乾淨
1.檢驗日期：106.02.15
2.檢驗項目：鐵夾、湯匙、湯杓
3.檢驗步驟:
檢查餐具或食物容器上有無殘留油脂，判定是否清洗乾淨
1.檢驗日期：106.02.15
2.檢驗項目：鐵夾、湯匙、湯杓
將蘇丹試劑滴於餐具上
用水輕輕沖，使試劑擴散
檢驗結果：合格(無結晶生成，未有油脂殘留)
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