111.11.4 中學午餐

                                                                夏威夷炒飯(300大卡)  
           五柳魚條(90大卡)    
            紅燒獅子頭(40大卡)    
     蒜香蚵白菜(40大卡)
       蘿蔔排骨湯(70大卡)
    柳丁(60大卡)
 

111.11.4 幼兒園&小學午餐

                                         夏威夷炒飯(300大卡)  
                     五柳魚條(90大卡)               
     蒜香蚵白菜(40大卡)
       蘿蔔排骨湯(70大卡)
    柳丁(60大卡)
 

111.11.04 過氧化氫檢驗

   一、據行政院衛生署所頒布之「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定,過氧化氫於食品中不得殘留。※ 過氧化氫俗稱雙氧水,為家庭中常用的漂白劑及消毒劑。我國規定過氧化氫可使用於食品(麵粉及其製品除外)作為殺菌用,但在最終產品中不得殘留。食品加工所使用之過氧化氫必須為食品級。



二、依據所使用之快速檢驗試劑之操作說明,實驗操作後不變色者,表示樣品過氧化氫含量為0 mg/L Peroxide,樣品檢驗合格。

三、檢驗過程:

抽驗樣品:  陽春麵

檢驗過程:


(1)    將過氧化氫檢驗試劑滴在檢驗樣品上。


(2) 看檢驗樣品有無變色。





結果 :為 0 mg/L Peroxide,樣品檢驗合格。

111.11.4 幼兒園午點

                                                       珍珠丸子&蔬菜南瓜湯
 

111.11.4 幼兒園早點

                                                            芝麻包&牛奶