108.04.17 飲用水水質 pH 值檢驗

108.04.17 飲用水水質 pH 值檢驗



飲用水水 pH 值檢驗

一、目的:利用 pH 值檢驗試紙檢查廚房所使用之飲用水 pH 值是否符合飲用水水質標準 (6.0~8.5) 規範。


二、檢驗步驟:

1. 盛裝廚房內飲用水
2. 放入 pH 值檢驗試紙
3. 待 5 秒後以比色盤比對並判讀結果








結果檢驗合格

(pH值約等於7)

108.04.17 泡鞋池餘氯檢驗

108.04.17 泡鞋池餘氯檢驗


一、工作鞋消毒液為 200ppm 有效氯水,由專人進行調配與補充。


二、檢測方法:取餘氯檢測試紙檢測泡鞋池水質,立即觀察比較試紙顏色與標準顏色是屬於何範圍(25~200ppm)。


三、檢測範圍:200ppm、100ppm、50ppm、25ppm。








結果:符合標準
泡鞋池消毒液
有效餘氯 約為200 ppm。

108.04.17 中學午餐

茄汁肉醬義大利麵360大卡
檸檬雞翅170大卡
綜合滷味95大卡
有機黑葉白菜60大卡
蘿蔔魚丸湯70大卡
木瓜60大卡

108.04.17 幼兒園&小學午餐

茄汁肉醬義大利麵360大卡
檸檬雞翅170大卡
有機黑葉白菜60大卡
蘿蔔魚丸湯70大卡
木瓜60大卡

108.04.17 幼兒園午點

                                                      歐式麵包&玉米濃湯

108.04.17 幼兒園早點

                                                    小米粥&瓜仔蒸肉餅