105.05.25中學午餐

                                                  香菇肉燥烏龍麵(360大卡)
                                                  檸檬雞翅(200大卡)
                                                  蔬菜關東煮(140大卡)                                              
                                                  蒜香杏菜(30大卡)
                                                  羅宋湯(60大卡)
                                                  香蕉(60大卡)

105.05.25幼兒園&小學午餐

                                                 香菇肉燥烏龍麵(360大卡)
                                                  檸檬雞翅(200大卡)                                                                                                                                   蒜香杏菜(30大卡)
                                                  羅宋湯(60大卡)
                                                  香蕉(60大卡)
                                                 

105.05.25幼兒園午點

                                                                     山藥球&綠豆薏仁湯

105.05.25幼兒園早點

                                                                   玉米炒蛋&麥片粥

105.05.25 內部教育訓練暨榮團會

時間:105年5月25日 下午16:00
地點:廚房
活動名稱:內部教育訓練暨慶生會
研討內容:廚務作業常見缺失與改善方法
      1.食物中毒的嚴重性
2.食物中毒的分類
3.細菌性中毒介紹
4.真菌性中毒介紹
5.天然毒素食物中毒
6.類過敏食物中毒
7.食物中毒的預防



105.05.25 瘦肉精檢測合格

*瘦肉精是一種類交感神經興奮劑。種類包括Ractopamine(萊克多巴胺)、Salbutamol(沙丁胺醇)、Terbutaline(特必林)、Clenbuterol(克倫特羅)等,大約有20餘種。由於具有促進蛋白質合成的功能,可增加飼料轉換率,讓動物多長肉、少長脂肪以增加賣相,獲取更高利潤,所以被使用為動物藥品,加在飼料中供動物食用,也因此將其俗稱為「瘦肉精」。

*目前瘦肉精在我國仍是行政院農業委員會公告禁止使用的動物用藥,因此衛生署在現行的動物用藥殘留標準中,並未訂定殘留標準,亦即不得檢出。所以舉凡在我國國內販售的肉品,不論是國產或進口,依規定是「不得檢出」瘦肉精。

(1)檢驗日期:105.05.25
(2)抽檢瘦肉精種類:萊克多巴胺
(3)肉品廠商:和榮意食品有限公司
(4)抽樣檢體:豬肉絲
(5)檢驗過程:



a.檢體取樣,解凍取得血水。




b.使用滴管吸取肉汁,滴入快檢試劑盤S區內(樣品收集區)。


c.血水滲透,靜待5分鐘後反應完成。

檢驗判定結果合格(T.C區皆出現紅線) ─

陰性,無瘦肉精。