107.4.13 餐具澱粉殘留檢驗

107.4.13 餐具澱粉殘留檢驗

1澱粉殘留檢驗檢查餐具或食物容器上有無殘留澱粉，判定是否清洗乾淨
1.檢驗項目: 湯匙
2.檢驗步驟:
a.將碘試劑滴於餐具上
b.若有澱粉存在會有藍紫色出現

檢驗結果:顏色為咖啡色並無澱粉殘留(表示合格)