107.03.02 澱粉殘留試驗

107.3.2

澱粉殘留檢驗檢查餐具或食物容器上有無殘留澱粉，判定是否清洗乾淨

1.檢驗項目: 飯匙

2.檢驗步驟:

a.將碘試劑滴於餐具上

b.若有澱粉存在會有藍紫色出現

檢驗結果:顏色為咖啡色並無澱粉殘留( 表示合格)