106.10.26 餐具澱粉殘留物檢驗

澱粉殘留檢驗

檢查餐具或食物容器上有無殘留澱粉，判定是否清洗乾淨

1.檢驗項目: 菜夾

2.檢驗步驟:

a.將碘試劑滴於餐具上

 b.若有澱粉存在會有藍紫色出現

檢驗結果: 合格(未有澱粉殘留)