105.01.14餐具脂肪殘留物檢驗

油脂殘留物檢驗：
檢查餐具或食物容器上有無殘留油脂，判定是否清洗乾淨。
a. 檢驗日期：105.01.14
b. 檢驗項目：不鏽鋼盛菜盆
c. 檢驗步驟：
將蘇丹試劑滴於餐具上用水輕輕沖，使試劑擴散。

檢驗結果：合格，未有脂肪殘留。