靜心校園廚房
本園每日餐點均含全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、蔬菜類、水果類、油脂與堅果種子類等五大類
104.10.19油脂老化檢測結果:合格
油脂檢驗
1. 依據衛生福利部發布之衛署食字第0980461015號公文說明,當餐飲業油炸油之酸價超過2.0(mgKOH/g)時,應立即更新。
2. 依據所使用之3M油質快速檢測試紙之操作說明,油質應於第一呈色區完全變黃色時,更換油質。
檢測日期:1041019
檢驗流程:
檢驗結果:第一格未完全呈色,合格
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