109.12.3 幼兒園午點

                                                         珍珠丸子&蔬菜蛋花湯
  

109.12.3 幼兒園早點

                                                              好豆饅頭&糙米漿
 

109.12.3 餐具檢驗-脂肪殘留

 食品餐具檢查-脂肪殘留

1. 目的: 檢查餐具經過清洗之後是否有將餐具上殘留的油脂清洗乾淨。
2. 操作方法: 餐具以清水潤濕，加入2 mL的脂肪試劑在湯匙上，慢慢迴轉，使試劑擴及全面，以清水輕輕洗去湯匙上的試劑

3. 餐具為:湯匙

4. 結果判定: 

(+) :有脂肪性殘留物，紅色斑點殘留在餐具上
(-): 無脂肪性的殘留物，無紅色斑點殘留在餐具上

結果顯示為合格

109.12.2 幼兒園&小學午餐

                                   茄汁肉醬義大利麵(280大卡)

    塔香雞腿排(150大卡) 

   雙色花椰菜(40大卡)

    南瓜濃湯(70大卡)

柳橙(60大卡) 

 

109.12.2 中學午餐

                                     茄汁肉醬義大利麵(280大卡)

    塔香雞腿排(150大卡)

 鹹蛋甜條(90大卡)

   雙色花椰菜(40大卡)

    南瓜濃湯(70大卡)

柳橙(60大卡) 

 

109.12.2 幼兒園午點

                                                      葡萄麵包&紅豆小湯圓
  

109.12.2 幼兒園早點