靜心校園廚房

鹹粥

＊蛋白質殘留物檢驗
目的: 檢查餐具或食物容器上有無殘留蛋白質，判定是否清洗乾淨。
a. 檢驗日期: 105.06.4
b. 檢驗項目: 1)1/4不鏽鋼盛菜盆
c. 檢驗步驟:
將寧海德林試劑對準於待測物以Z字型反覆噴灑，
靜置等待顯影即可；
若有蛋白質反應會有顏色顯現。

d. 檢驗過程:

1)不鏽鋼盛菜盆

檢驗結果：合格。

燕麥飯(280大卡)
紅燒獅子頭(200大卡)
鮑菇炒肉片(140大卡)
椒鹽洋芋(120大卡)
蒜香油菜(30大卡)
花生豆花甜湯(60大卡)
香吉士(60大卡)

燕麥飯(280大卡)
紅燒獅子頭(200大卡)
鮑菇炒肉片(140大卡)
蒜香油菜(30大卡)
花生豆花甜湯(60大卡)
香吉士(60大卡)

泡芙&養生湯

馬來糕&牛奶

時間:105.06.03
清潔內容:
1.各個環境區域
2.加強辦公室玻璃窗、鍋爐間設備

3.加強天花板、出風口、燈罩的清潔