靜心校園廚房: 午餐之外-健康飲食守則

一、早餐也很重要

想要提高學習效率嗎？葡萄糖是腦細胞主要的熱量來源，可攝取穀類、麵包、水果、起士等。早餐搭配新鮮的低脂牛奶跟全麥三明治，裡面夾蕃茄、苜蓿芽、小黃瓜、紅蘿蔔絲、起士、荷包蛋，美味十足又營養。

二、想要美得白裡透紅，多攝取鐵質

女生想要白裡透紅，鐵質非常重要，尤其女生每個月都會有「好朋友(月經)」來拜訪，一定要適量攝取含有鐵質的食物如：內臓類、牛奶、蛋黃、全穀類、瘦肉、綠色蔬菜等。

三、肌肉型男，運動與食補都不可少

熱量與鈣質對發育中的男生相當重要，要長高不是光靠鈣質，骨頭生長發育營養素包括各種礦物質、維生素，也要配合運動與充足的睡眠，晒太陽會生成維生素D，可幫助鈣質吸收。此外，運動可刺激肌肉生長。

四、多吃蔬果，健康益處多

蔬菜裡含有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維，可以幫助人體正常排泄、廢物排出去，腦袋更靈活。不同顏色蔬菜裡含有許多花青素、胡蘿素、茄紅素，這些都具有抗氧化的功能，增加人體的抵抗力，減少生病的機會。

五、為了健康，這些食物要少吃

碳酸飲料、咖啡中含有咖啡因，會影響鈣與鐵的吸收，其他休閒零食如：洋芋片、糖果、餅乾等，都要少吃，營養價值都不高，不是發育時期的好選擇。