1040925中秋節~鳯梨酥

寶貝烘培坊今日課程:“鳯梨酥”又稱為“旺來酥”

外皮：先將奶油、糖粉拌勻打發，加入雞蛋，再加低筋麵粉、奶粉、起司粉拌勻就好，不要過度攪拌。搓長，切成小段備用。

鳳梨餡：搓長切成小段揉圓，取一個麵糰，壓扁，包入一個鳳梨餡，揉圓，放入模子中壓成方塊。

將包入鳯梨餡的麵糰壓入模型中，以八分滿為準，烘烤時會膨脹。

香噴噴的成品出爐，大家也餓了，先嚐嚐自己的手藝，其他帶回家和家人共享。