五穀雜糧飯(280大卡)
左宗棠雞肉(200大卡)
黃瓜燴什錦(120大卡)
蔥爆天婦羅(140大卡)
薑絲小白菜(40大卡)
山藥排骨湯(30大卡)
附餐:棗子(60大卡)
綠色花椰菜 可預防關節炎
| 綠色花椰菜 可預防關節炎 | |
| 【中時健康 編譯組／外電報導】2013.09.11 | |
以英國來說，英國國家衛生服務（National Health Service）每年大約為14萬人為關節炎患者，進行髖關節以及膝關節的置換手術。而且根據統計，英國每年大約有850萬名成年人罹患骨關節炎，由於關節炎是無法治癒的，只能夠服用止痛藥暫時解除疼痛，或是接受人工關節置換術。因此，在還沒有罹患之前的預防，顯得非常重要。 英國的東安格利亞大學（University of East Anglia）的科學家表示，他們的研究是透過實驗鼠來進行的，實驗後發現，有攝取豐富蘿蔔硫素（sulforaphane）的實驗鼠，牠們的關節磨損程度大幅下降，可以幫助保護關節磨損，且不會受到關節炎傷害。 東安格利亞大學肌肉與骨骼生物教授Ian Clark則表示，可以幫助老鼠減緩關節受損的蘿蔔硫素（sulforaphane），主要就是存在綠色花椰菜當中，另外，屬於十字花科 的球芽甘藍（又名抱子甘藍）和洋白菜等蔬菜，也都含有蘿蔔硫素這種化學物質。 Ian Clark教授進一步說明，研究當中，蘿蔔硫素（sulforaphane）對嘗試實驗的三種軟骨細胞、組織和實驗鼠都看得出效果。現在期望能夠更進一步證實，蘿蔔硫素（sulforaphane）對人體的關節也有一樣的效果。 |
訂閱：
文章 (Atom)