105.6.7 ABS(清潔劑)殘留物檢驗

  • ABS(清潔劑)殘留物檢驗
  • 目的: 檢查餐具洗滌後是否殘留清潔劑,判定是否清洗乾淨。


a. 檢驗日期: 105.05.20b. 檢驗項目: 1)不鏽鋼盛菜盆c. 檢驗步驟:
  1. 以溫開水約10ml加在餐具上慢慢迴轉,使水擴及全面,取餐具上洗滌過的開水2ml倒入玻璃試管中
  2. 加3滴ABS呈色試劑於玻璃試管中,此時玻璃試管中液體呈 藍色。
  3. 加2ml的ABS試劑於上述玻璃試管中



  1. ,蓋上蓋子,上下混合10次。
d. 檢驗過程
     
溫水洗滌餐具



加ABS呈色試劑及ABS試劑混合


e 結果判讀
   (+)有ABS殘留物:
        玻璃試管內液體分兩層,兩層皆為藍白色或上層藍白色下
        層藍色
   (-)無ABS殘留物:

        玻璃試管內液體分兩層,上層無色下層藍色




上層無色下層藍色
無殘留
合格

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