106.05.10 幼兒園午點

                                                                     香菇肉片麵線

106.05.10 中學午餐

                                                   燕麥飯(280大卡)
                                                   咖哩洋芋(200大卡)
                                                   蔬菜關東煮(120大卡)
                                                   小黃瓜拌素雞(140大卡)
                                                   有機蔬菜(30大卡)
                                                   綠豆仁西米露(60大卡)
                                                   葡萄(60大卡)

106.05.10 幼兒園&小學午餐

                                                   燕麥飯(280大卡)
                                                   咖哩洋芋(200大卡)
                                                   蔬菜關東煮(120大卡)                                              
                                                   有機蔬菜(30大卡)
                                                   綠豆仁西米露(60大卡)
                                                   葡萄(60大卡)

106.05.10 幼兒園早點

                                                              麥片粥&魩仔魚炒蛋

106.05.10 油脂氧化檢測

1. 依據衛生福利部發布之衛署食字第0980461015號公文說明,當餐飲業油炸油之酸價超過2.0(mgKOH/g)時,應立即更新。

2. 依據所使用之3M油質快速檢測試紙之操作說明,油質應於第一呈色區完全變黃色時,更換油質。

檢測日期:106.05.10
檢測樣品:脆皮雞腿油炸油脂

檢測流程:
a.在油炸油溫度120~190℃時取樣,
將試紙往下浸泡至四格藍色的格子都泡到油質。

b.放於紙巾上,等待一分鐘後觀察顏色的呈色變化,
比對呈色表後判定油質是否合格。

*3M油質老化檢測試紙使用說明: