105.10.13 餐具澱粉殘留物試驗

澱粉殘留檢驗
檢查餐具或食物容器上有無殘留澱粉,判定是否清洗乾淨。
a. 檢驗日期: 105.10.13
b. 檢驗項目: 1)不鏽鋼菜匙 2)飯瓢
c. 檢驗步驟:
將碘試劑滴於餐具上,
若有澱粉存在會有藍紫色出現。



檢驗結果: 合格(未有澱粉殘留)。

105.10.13 豬肉角、豬肉絲瘦肉精檢測

*瘦肉精是一種類交感神經興奮劑。種類包括Ractopamine(萊克多巴胺)、Salbutamol(沙丁胺醇)、Terbutaline(特必林)、Clenbuterol(克倫特羅)等,大約有20餘種。由於具有促進蛋白質合成的功能,可增加飼料轉換率,讓動物多長肉、少長脂肪以增加賣相,獲取更高利潤,所以被使用為動物藥品,加在飼料中供動物食用,也因此將其俗稱為「瘦肉精」。

*目前瘦肉精在我國仍是行政院農業委員會公告禁止使用的動物用藥,因此衛生署在現行的動物用藥殘留標準中,並未訂定殘留標準,亦即不得檢出。所以舉凡在我國國內販售的肉品,不論是國產或進口,依規定是「不得檢出」瘦肉精。

(1)檢驗日期:105.10.13
(2)抽檢瘦肉精種類:萊克多巴胺
(3)肉品廠商:和榮意食品有限公司
(4)抽樣檢體:豬肉角、豬肉絲
(5)檢驗過程:




a.檢體取樣,解凍取得血水。


b.使用滴管吸取肉汁,滴入快檢試劑盤S區內(樣品收集區)。


c.血水滲透,靜待5分鐘後反應完成。


檢驗判定結果合格(T.C區皆出現紅線) ─



陰性,無瘦肉精。

105.10.12 蔬果農藥殘毒自主檢測


105.10.12 幼兒園午點

                                                                 豬肉餡餅&玉米濃湯

105.10.13 中學午餐

                                                  胚芽飯(280大卡)
                                                  三杯杏鮑雞(200大卡)
                                                  蔬菜關東煮(120大卡)
                                                  滷雙味(140大卡)
                                                  蒜香高麗菜(30大卡)
                                                  黃瓜排骨湯(60大卡)
                                                  柳丁(60大卡)

105.10.13 幼兒園&小學午餐

                                                  胚芽飯(280大卡)
                                                  三杯杏鮑雞(200大卡)
                                                  蔬菜關東煮(120大卡)                                                
                                                  蒜香高麗菜(30大卡)
                                                  黃瓜排骨湯(60大卡)
                                                  柳丁(60大卡)

105.10.13 幼兒園早點

                                                               小米粥&花生麵筋