105.10.12 泡鞋池餘氯濃度檢測

一、工作鞋消毒液為200ppm有效氯水,由專人進行調配與補充。

二、檢測方法:取餘氯檢測試紙檢測泡鞋池水質,立即觀察比較試紙顏色與標準顏色是屬於何範圍(25~200ppm)。

三、檢測範圍:200ppm、100ppm、50ppm、25ppm。


四、檢測結果:

結果:符合標準,


泡鞋池消毒液有效餘氯200ppm。

105.10.12豆干、豆腐過氧化氫試驗

一、據行政院衛生署所頒布之「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定,過氧化氫於食品中不得殘留。

※ 過氧化氫俗稱雙氧水,為家庭中常用的漂白劑及消毒劑。我國規定過氧化氫可使用於食品(麵粉及其製品除外)作為殺菌用,但在最終產品中不得殘留。食品加工所使用之過氧化氫必須為食品級。

二、依據所使用之快速檢驗試劑之操作說明,實驗操作後試紙不變色者,表示樣品過氧化氫含量為0 mg/L Peroxide,樣品檢驗合格。

三、檢驗過程:
檢驗日期:105/10/12
抽驗樣品:非基因改造豆干
製造廠商:上林自製
檢驗過程:

(1) 於檢體溶液放入過氧化氫快速檢驗試紙。

(2) 試紙比對色階。


檢驗結果: 
過氧化氫含量0(mg/L Peroxide)。

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一、據行政院衛生署所頒布之「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定,過氧化氫於食品中不得殘留。

※ 過氧化氫俗稱雙氧水,為家庭中常用的漂白劑及消毒劑。我國規定過氧化氫可使用於食品(麵粉及其製品除外)作為殺菌用,但在最終產品中不得殘留。食品加工所使用之過氧化氫必須為食品級。

二、依據所使用之快速檢驗試劑之操作說明,實驗操作後試紙不變色者,表示樣品過氧化氫含量為0 mg/L Peroxide,樣品檢驗合格。

三、檢驗過程:
檢驗日期:105/10/12
抽驗樣品:非基因改造豆腐
製造廠商:上林自製
檢驗過程:

(1) 於檢體溶液放入過氧化氫快速檢驗試紙。

(2) 試紙比對色階。


檢驗結果: 
過氧化氫含量0(mg/L Peroxide)。

105.10.12 中學午餐

                                                  香菇肉燥烏龍麵(380大卡)
                                                  椒鹽肉丁(200大卡)
                                                  西芹雙脆(120大卡)                                              
                                                  蒜香莧菜(30大卡)
                                                  酸辣湯(60大卡)
                                                  香蕉(60大卡)

105.10.12 幼兒園&小學午餐

                                                  香菇肉燥烏龍麵(380大卡)
                                                  椒鹽肉丁(200大卡)                                                                                                                                   蒜香莧菜(30大卡)
                                                  酸辣湯(60大卡)
                                                  香蕉(60大卡)
                                                 

105.10.12 幼兒園午點

                                                          起司蛋糕&紅豆薏仁湯

105.10.12幼兒園早點

                                                                     鮮肉包&糙米漿