107.01.17 中學午餐

                                  白醬義大利麵(280大卡)
                                  紐澳良雞腿排(200大卡)
                                  培根燒洋芋(120大卡)                             
                                  蒜香蚵白菜(30大卡)
                                  蕃茄金菇湯(60大卡)
                                  棗子(60大卡)

107.01.17 餐具ABS殘留物試驗

ABS殘留物檢驗
目的: ABS為陰離子介面活性劑Alkyl Benzene Sulfonate的簡稱,檢查餐具或食物容器上有無殘留ABS,判定是否清洗乾淨。
a. 檢驗日期: 106.12.26
b. 檢驗項目: 1)不鏽鋼配膳器具
c. 檢驗過程:
1)以溫開水10ml加在餐具上,取洗滌過的開水2ml倒入玻璃試管。
2)加入3滴ABS呈色試劑,此時玻璃試管會呈現藍色。
3)加入2ml的ABS試劑於玻璃試管中,上蓋後上下混合10次,靜置觀察。
4)結果判讀:無ABS殘留物,玻璃試管內液體分成兩層,上層無色,下層藍色。


107.01.17 幼兒園&小學午餐

                                  白醬義大利麵(280大卡)
                                  紐澳良雞腿排(200大卡)                                                                     蒜香蚵白菜(30大卡)
                                  蕃茄金菇湯(60大卡)
                                  棗子(60大卡)
                                  

107.01.17 幼兒園午點

                                                            蛋塔&紅豆小湯圓

107.01.17 幼兒園早點

                                                            小米粥&花生麵筋