1021231中學午餐




地瓜飯(280大卡)
香酥魚片(200大卡)
日式蒸蛋(140大卡)
海帶拌四絲(120大卡)
薑絲蚵白菜(40大卡)
山藥排骨湯(30大卡)
附餐:葡萄(60大卡)

1021231小學午餐





地瓜飯(280大卡)
香酥魚片(200大卡)
日式蒸蛋(140大卡)
薑絲蚵白菜(40大卡)
山藥排骨湯(30大卡)
附餐:葡萄(60大卡)

1021231幼兒園午點

                                          乳酪麵包&蓮子養生茶

1021231幼兒園早點

                                          芝麻包子&營養豆漿

1021230中學午餐





香菇肉燥拌麵(360大卡)
香滷雞腿(200大卡)
綜合滷味(140大卡)
蒜香菠菜(40大卡)
羅宋湯(30大卡)
附餐:甜橙(60大卡)

1021230小學午餐






香菇肉燥拌麵(360大卡)
香滷雞腿(200大卡)
蒜香菠菜(40大卡)
羅宋湯(30大卡)
附餐:甜橙(60大卡)

1021230幼兒園午點

                                          米粉大骨湯

1021230幼兒園早點

                                          銀絲捲&糙米漿

1021227寶貝烘焙班-蛋塔
















鈣質減壓助眠 牛奶吸收好小魚干含鈣豐

健康醫療網/林宜慧報導
一般人都知道鈣可以預防骨質疏鬆症,其實鈣也跟神經傳導物質的合成與傳遞有關,能改善神經緊張,幫助情緒穩定,進而提升睡眠品質。醫師建議若要補充鈣質,小魚干是含鈣量最高的食物,而喝牛奶的吸收力最好,而但切忌把牛奶當水喝,高蛋白質的牛奶過量反導致高尿鈣。
  ▼鈣質減壓助眠 牛奶吸收好小魚干含鈣豐(圖/健康醫療網提供)
根據亞洲睡眠協會(ASRS)調查指出,台灣成年人約有78%有睡眠障礙,以 45歲至 54 歲之間最嚴重,且年齡層有下降的趨勢。台北市立聯合醫院松德院區營養科黃允臻營養師指出,許多人的睡眠問題除了壓力,也跟飲食習慣和生活型態有關,如果青春期學童缺乏鈣質,容易疲倦、注意力不集中,阻礙學習能力;而成年人處在壓力下,體內腎上腺皮質素會過多,導致短期記憶遍差,影響工作表現。
然而,根據台灣國民營養健康狀況變遷調查,國人鈣質攝取量普遍不足,成人與老人的鈣攝取量只達建議量的5-7成,未達到建議攝取量的國人更高達8成以上。黃允臻營養師說,國小學童每天必須攝取 800-1000 毫克鈣質,國高中學生每天1200毫克,成年人每天1000毫克。
黃允臻營養師表示,要補充鈣質,小魚干的含鈣量最高,每100公克有2213毫克含鈣量,其次是黑芝麻及奶粉。而牛奶吸收率最高,達52.7%,建議每天睡前喝1-2杯240c.c.的牛奶,但切忌當水來喝,因為蛋白質過多會導致高尿鈣。另外特別提醒,不建議購買高鐵高鈣奶粉,因為鐵和鈣會互相拮抗,反而無法有效補鈣。
黃允臻營養師說,減壓助眠除了補鈣,還可以搭配一些快樂的營養素,如維生素C、維生素B群、鎂及色胺酸,最建議每天食用富含色胺酸的香蕉,能幫助促進退黑激素,讓情緒穩定又有飽足感。另外配合運動及日曬,補充維生素D,提高體內鈣質的吸收力。


原文網址: 鈣質減壓助眠 攝取牛奶及小魚乾 | ETtoday健康新聞 | ETtoday 新聞雲 http://www.ettoday.net/news/20121020/116778.htm#ixzz2oNUbjeDC
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1021227中學午餐




胚芽飯(280大卡)
京都排骨(200大卡)
麻婆豆腐(120大卡)
香酥魷魚丁(140大卡)
薑絲蚵白菜(40大卡)
紫菜蛋花湯(30大卡)
附餐:木瓜(60大卡)

1021227小學午餐





胚芽飯(280大卡)
京都排骨(200大卡)
麻婆豆腐(120大卡)
薑絲蚵白菜(40大卡)
紫菜蛋花湯(30大卡)
附餐:木瓜(60大卡)

1021227幼兒園午點

                                          葡萄麵包&健康麥茶

1021227幼兒園早點

                                          香菇瘦肉粥

1021226中學午餐




燕麥飯(280大卡)
蒲燒鯛魚(180大卡)
咖哩豆腐煲(120大卡)
花生滷豬腳(140大卡)
三絲高麗菜(40大卡)
蘿蔔排骨湯(30大卡)
附餐:小蕃茄(60大卡)

1021226小學午餐





燕麥飯(280大卡)
蒲燒鯛魚(180大卡)
咖哩豆腐煲(120大卡)
三絲高麗菜(40大卡)
蘿蔔排骨湯(30大卡)
附餐:小蕃茄(60大卡)

1021226幼兒園午點

                                          黑糖麻糬麵包&花生豆花甜湯

1021226幼兒園早點

                                          雞蛋小饅頭&營養豆漿

1021225中學午餐




糙米飯(280大卡)
醬燒雞丁(200大卡)
黃瓜燴什錦(120大卡)
翠玉燒豆腐(130大卡)
薑絲小白菜(40大卡)
結球排骨湯(30大卡)
附餐:養樂多(70大卡)

1021225小學午餐





糙米飯(280大卡)
醬燒雞丁(200大卡)
黃瓜燴什錦(120大卡)
薑絲小白菜(40大卡)
結球排骨湯(30大卡)
附餐:養樂多(70大卡)

1021225幼兒園午點

                                          杯子蛋糕&紅豆麥片湯

1021225幼兒園早點

                                          馬來糕&糙米漿

1021224中學午餐




五穀雜糧飯(280大卡)
香菇油豆腐燒蘿蔔(180大卡)
雞汁蒸蛋(120大卡)
什錦素齋(140大卡)
蒜香蚵白菜(40大卡)
紅豆薏仁湯(30大卡)
附餐:葡萄(60大卡)

1021224小學午餐





五穀雜糧飯(280大卡)
香菇油豆腐燒蘿蔔(180大卡)
雞汁蒸蛋(120大卡)
蒜香蚵白菜(40大卡)
紅豆薏仁湯(30大卡)
附餐:葡萄(60大卡)

1021224幼兒園午點

                                          焗吐司&黑糖地瓜湯

1021224幼兒園早點

                                          鮮肉包&營養豆漿

菠菜+豆腐~別怕尿路結石

菠菜+豆腐 別怕尿路結石


【聯合報/張靜芬/台東基督教醫院營養師】
        每當菜單上出現了這道名菜──「菠菜豆腐湯」,大家都要懷疑豆腐和菠菜一起吃會結石呀!其實,鈣質和菠菜的草酸一旦在腸子裡混合了,形成結晶,就不會被吸收,反而會從大便排出去,既然到不了血液和尿液,就沒有機會形成尿路結石了。
        尿路結石形成的原因很多,所要注意的飲食禁忌當然也不一樣。然而,要澄清的是,結石和體質有密切相關。一般的健康人,飲食內容如何並不會引起結石;只有對於具有結石體質的人,才需要進一步採用飲食控制。依其結石的成因及成分做相關的飲食調整,才能收到預防結石的效果。
多數的結石成分都含有鈣質,但主因並非吃太多鈣質,而是水喝太少。因為水分喝的不夠或是流汗太多,使腎臟所形成的尿量不夠,就無法稀釋那些可能形成結石的物質(鈣、草酸、尿酸、細菌)。那應該喝多少水呢?就是要喝足讓腎臟能製造2,000毫升以上的尿量才夠。而且,我們每天還會從皮膚散失約700毫升的汗水,若在大太陽下汗流浹背的工作,汗水可能多達1,500毫升。每天的飲水量若是能夠達到3,000~4,000毫升才是最理想。
        另外,維生素D可以促進小腸對鈣質的吸收,攝取過多維生素D會升高血鈣,身體為了平衡,將鈣從尿液排出,因此尿鈣增加就增加鈣結石的機會。維生素C在體內利用後會轉變成草酸排出,大量的維生素C會增加草酸鈣結石的機會。所以,服用維生素或礦物質最好在安全的範圍。
        喝茶、喝咖啡算是多喝水嗎?對於草酸鈣結石患者而言,茶類、咖啡、碳酸飲料等都是含草酸高的食物,吃多了不利病情,應該要避免濃茶、濃咖啡。至於磷酸鈣結石患者則要少吃高磷的食物。尿酸來自核酸物質──普林的代謝物,高普林的食物會增加尿酸結石的機會如海水魚、小魚干、沙丁魚、內臟、肉汁、香菇、蘆筍、豆類、酵母、干貝、蛤蜊、草蝦、紫菜。
       食物並不會改變體質的酸鹼,因為身體會藉由呼吸系統和泌尿系統將過酸或過鹼排出體外,以保持血液酸鹼值的衡定。食物不會影響血液的酸鹼,卻會影響尿液的酸鹼值。
易患結石的人,除了是感染性結石,建議採酸性飲食,例如:喝蔓越莓汁,來增加尿的酸性以降低尿路感染的機會,否則,還是以鹼性飲食較能預防結石的再發生。


1021223中學午餐




地瓜飯(280大卡)
紅燒獅子頭(180大卡)
洋蔥紅絲炒蛋(120大卡)
泡菜炒肉片(140大卡)
蒜香菠菜(40大卡)
蕃茄黃豆芽排骨湯(30大卡)
附餐:甜橙(60大卡)

1021223小學午餐





地瓜飯(280大卡)
紅燒獅子頭(180大卡)
洋蔥紅絲炒蛋(120大卡)
蒜香菠菜(40大卡)
蕃茄黃豆芽排骨湯(30大卡)
附餐:甜橙(60大卡)

1021223幼兒園午點

                                          奶油餐包&溫牛奶

1021223幼兒園早點

                                          小米粥&肉鬆

1021220中學午餐





燕麥飯(280大卡)
麻油魴魚(180大卡)
蘿蔔麵輪燒肉(140大卡)
螞蟻上樹(120大卡)
什錦白菜滷(40大卡)
養生湯(30大卡)
附餐:柳丁(60大卡)

1021220小學午餐





燕麥飯(280大卡)
麻油魴魚(180大卡)
蘿蔔麵輪燒肉(140大卡)
什錦白菜滷(40大卡)
養生湯(30大卡)
附餐:柳丁(60大卡)

1021220幼兒園午點

                                         夏威夷披薩&芹香丸片湯

1021220幼兒園早點

                                          鮮肉包&營養豆漿

1021219中學午餐




糙米飯(280大卡)
咖哩雞肉(180大卡)
滷雙味(140大卡)
香酥魚丁(130大卡)
薑絲小白菜(40大卡)
味噌海芽豆腐湯(30大卡)
附餐:木瓜(60大卡)

1021219小學午餐





糙米飯(280大卡)
咖哩雞肉(180大卡)
滷雙味(140大卡)
薑絲小白菜(40大卡)
味噌海芽豆腐湯(30大卡)
附餐:木瓜(60大卡)

1021219幼兒園午點

                                          香菇肉羮麵線