107.03.02 澱粉殘留試驗

107.3.2

澱粉殘留檢驗檢查餐具或食物容器上有無殘留澱粉，判定是否清洗乾淨

1.檢驗項目: 飯匙

2.檢驗步驟:

a.將碘試劑滴於餐具上

b.若有澱粉存在會有藍紫色出現

檢驗結果:顏色為咖啡色並無澱粉殘留( 表示合格)

107.03.02 幼兒園午點

                                                         燻雞麵包&蔬菜濃湯

107.03.02 中學午餐

                                  有機米飯(280大卡)
                                  檸檬魚片(200大卡)
                                  雙蘿燒香菇(120大卡)
                                  滷雙味(120大卡)
                                  蒜香菠菜(30大卡)
                                  昆布排骨湯(60大卡)
                                  小蕃茄(60大卡)

107.03.02 幼兒園&小學午餐

                                  有機米飯(280大卡)
                                  檸檬魚片(200大卡)
                                  雙蘿燒香菇(120大卡)                                  
                                  蒜香菠菜(30大卡)
                                  昆布排骨湯(60大卡)
                                  小蕃茄(60大卡)

107.03.02 幼兒園早點

                                                             豆沙包&溫牛奶