112.03.17 中學午餐

                                           燕麥飯(300大卡)  
       豆酥鮮魚(140大卡)    
                      海結燒百頁(40大卡)            
            泡菜肉片(40大卡)    
      蒜香A菜(40大卡)
      大滷湯(70大卡)
                                           西瓜(60大卡)
 

112.03.17 幼兒園&小學午餐

                                           燕麥飯(300大卡)  
       豆酥鮮魚(140大卡)    
                海結燒百頁(40大卡)            
      蒜香A菜(40大卡)
      大滷湯(70大卡)
                                           西瓜(60大卡)
 

112.03.17 幼兒園午點

                                                                       油豆腐細粉
 

112.03.17 幼兒園早點

                                                           芝麻包子&牛奶
 

112.03.17 過氧化氫檢驗

 一、據行政院衛生署所頒布之「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定,過氧化氫於食品中不得殘留。※ 過氧化氫俗稱雙氧水,為家庭中常用的漂白劑及消毒劑。我國規定過氧化氫可使用於食品(麵粉及其製品除外)作為殺菌用,但在最終產品中不得殘留。食品加工所使用之過氧化氫必須為食品級。


二、依據所使用之快速檢驗試劑之操作說明,實驗操作後不變色者,表示樣品過氧化氫含量為0 mg/L Peroxide,樣品檢驗合格。

 

三、檢驗過程:

抽驗樣品:小烏龍麵


檢驗過程:

(1) 將過氧化氫檢驗試劑滴在檢驗樣品上。


(2) 看檢驗樣品有無變色。