106.12.19 豬肉片瘦肉精檢測

*瘦肉精是一種類交感神經興奮劑。種類包括Ractopamine（萊克多巴胺）、Salbutamol（沙丁胺醇）、Terbutaline（特必林）、Clenbuterol（克倫特羅）等，大約有20餘種。由於具有促進蛋白質合成的功能，可增加飼料轉換率，讓動物多長肉、少長脂肪以增加賣相，獲取更高利潤，所以被使用為動物藥品，加在飼料中供動物食用，也因此將其俗稱為「瘦肉精」。

*目前瘦肉精在我國仍是行政院農業委員會公告禁止使用的動物用藥，因此衛生署在現行的動物用藥殘留標準中，並未訂定殘留標準，亦即不得檢出。所以舉凡在我國國內販售的肉品，不論是國產或進口，依規定是「不得檢出」瘦肉精。

(1)檢驗日期：106.12.19
(2)抽檢瘦肉精種類：萊克多巴胺
(3)肉品廠商：復進冷凍食品有限公司
(4)抽樣檢體：豬肉片
(5)檢驗過程：

a.檢體取樣，解凍取得血水。

b.使用滴管吸取肉汁，滴入快檢試劑盤S區內(樣品收集區)。

c.血水滲透，靜待5分鐘後反應完成。

檢驗判定結果合格(T.C區皆出現紅線) ─

陰性，無瘦肉精

106.12.19 飲用水水質PH值檢驗

飲用水水質PH值檢驗

一、目的：利用PH值檢驗試紙檢查廚房所使用之飲用水PH值是否符合飲用水水質標準(6.0~8.5)規範。

      

二、檢驗步驟：

1.盛裝廚房內飲用水

2.放入PH值檢驗試紙
3.待5秒後以比色盤比對並判讀結果

結果：合格(PH值約為7)

106.12.19 泡鞋池餘氯檢驗

一、工作鞋消毒液為200ppm有效氯水，由專人進行調配與補充。

二、檢測方法：取餘氯檢測試紙檢測泡鞋池水質，立即觀察比較試紙顏色與標準顏色是屬於何範圍（25~200ppm）。

三、檢測範圍：200ppm、100ppm、50ppm、25ppm。

四、檢測結果：

結果：符合標準

泡鞋池消毒液有效餘氯200ppm。

106.12.19 中學午餐

                                  燕麥飯(280大卡)
                                  豆渣獅子頭(200大卡)
                                  海鮮寬粉(120大卡)
                                  沙茶海帶根(120大卡)
                                  有機小白菜(30大卡)
                                  冬瓜排骨湯(60大卡)
                                  柳丁(60大卡)

106.12.19 幼兒園&小學午餐

                                  燕麥飯(280大卡)
                                  豆渣獅子頭(200大卡)
                                  海鮮寬粉(120大卡)                                  
                                  有機小白菜(30大卡)
                                  冬瓜排骨湯(60大卡)
                                  柳丁(60大卡)

106.12.19 幼兒園午點

                                                       小餐包&綠豆麥片湯

106.12.19 幼兒園早點

                                                          鮮奶饅頭&糙米漿