106.12.27 餐具油脂殘留檢驗

油脂殘留檢驗:
    檢查餐具或食物容器上有無殘留油脂,判定是否清洗乾淨
    a. 檢驗日期:106.12.27
    b.檢驗項目: 湯勺
    c.檢驗步驟:



將蘇丹試劑滴於餐具上



用水清洗後若有油脂殘留則會有紅色斑點



                              檢驗結果: 合格(未有油脂殘留)

106.12.27 餐具澱粉殘留檢驗

澱粉殘留檢測
檢查餐具或食物容器上有無殘留澱粉,判定是否清洗乾淨
a. 檢驗日期:106.12.27
b.檢驗項目: 飯匙
c.檢驗步驟:



將碘試劑滴於餐具上



用水清洗後,若有澱粉存在會有藍紫色出現



檢驗結果: 合格(未有澱粉殘留)

106.12.27 內部教育訓練暨榮團會

時間:106年12月27日 下午16:00
地點:靜心中小學廚房
活動名稱:作業內容改善&教育訓練

開會內容:
一、十二月份供餐意見的檢討

二、內部教育訓練內容:倉儲管理




106.12.27 蔬果農藥殘毒快速檢驗


106.12.27 中學午餐

                                  胚芽飯(280大卡)
                                  羅漢素齋(200大卡)
                                  蕃茄炒蛋(120大卡)
                                  椒鹽洋芋(120大卡)
                                  有機青松菜(30大卡)
                                  桂圓銀耳紅棗湯(60大卡)
                                  棗子(60大卡)

106.12.27 幼兒園&小學午餐

                                  胚芽飯(280大卡)
                                  羅漢素齋(200大卡)
                                  蕃茄炒蛋(120大卡)                                  
                                  有機青松菜(30大卡)
                                  桂圓銀耳紅棗湯(60大卡)
                                  棗子(60大卡)

106.12.27 幼兒園午點

106.12.27 幼兒園早點

                                                       麥片粥&豆皮高麗菜