108年3月 中學午餐菜單


108年3月 小學午餐菜單


108年3月 幼兒園午餐菜單


108.02.27 中學午餐

                                         台式炒麵360大卡
    蔥燒排骨190大卡
      綜合滷味120大卡     
     蒜香蚵白菜50大卡
     蘿蔔肉羮湯95大卡
                                           棗子60大卡

108.02.27 小學午餐

                                         台式炒麵360大卡
             蔥燒排骨190大卡          
     蒜香蚵白菜50大卡
     蘿蔔肉羮湯95大卡
                                           棗子60大卡

108.02.27 幼兒園午點

                                                  焗烤吐司&什錦豆花湯

108.02.27 幼兒園早點

                                                     麥片粥&紅蘿蔔炒蛋

108.02.26 中學午餐

                                          糙米飯280大卡
     香滷雞腿190大卡
     日式蒸蛋120大卡
     椒鹽花枝丸130大卡
     有機青松菜50大卡
     四神湯湯95大卡
                                           小蕃茄60大卡

108.02.26 幼兒園&小學午餐

                                          糙米飯280大卡
     香滷雞腿190大卡
     日式蒸蛋120大卡     
     有機青松菜50大卡
     四神湯湯95大卡
                                           小蕃茄60大卡

108.02.26 幼兒園早點

                                                     全麥饅頭&有機豆漿

108.02.25 中學午餐

                                         有機地瓜飯280大卡
     豆鼓排骨190大卡
     關東煮120大卡
     海鮮寬粉130大卡
     蒜香菠菜50大卡
     黃瓜排骨湯95大卡
                                           柳丁60大卡

108.02.25 幼兒園&小學午餐

                                        有機地瓜飯280大卡
     豆鼓排骨190大卡
       關東煮120大卡     
     蒜香菠菜50大卡
     黃瓜排骨湯95大卡
                                           柳丁60大卡

108.02.25 幼兒園午點

                                                         泡芙&綠豆仁西米露

108.02.25 幼兒園早點

                                                               鮮菇蔬菜粥

108.02.23 中學午餐

                                          有機米飯280大卡
     醬爆雞丁190大卡
     金茸肉絲120大卡
     酸菜麵腸130大卡
     蒜香油菜50大卡
     蘿蔔排骨湯95大卡
                                           木瓜60大卡

108.02.23 幼兒園&小學午餐

                                          有機米飯280大卡
     醬爆雞丁190大卡
     金茸肉絲120大卡     
     蒜香油菜50大卡
     蘿蔔排骨湯95大卡
                                           木瓜60大卡

108.02.23 幼兒園午點

                                                         杯子蛋糕&麥茶

108.02.23 幼兒園早點

                                                      有機豆漿&馬拉糕

108.02.22 中學午餐

                                          燕麥飯280大卡
     五柳魚條190大卡
     鮮菇炒肉片120大卡
     蒜味素雞130大卡
     蒜香菠菜50大卡
     什錦豆花95大卡
                                           小蕃茄60大卡

108.02.22 幼兒園&小學午餐

                                         燕麥飯280大卡
     五柳魚條190大卡
     鮮菇炒肉片120大卡     
     蒜香菠菜50大卡
     什錦豆花95大卡
                                           小蕃茄60大卡

108.02.22 幼兒園午點

                                                   歐式麵包&南瓜濃湯

108.02.22 幼兒園早點

                                                            金絲捲&牛奶

108.02.21 中學午餐

                                         胚芽飯280大卡
     有機黃豆燉肉190大卡
     蕃茄豆腐120大卡
     芹香三絲130大卡
     蒜香高麗菜50大卡
     海芽蛋花湯95大卡
                                           蘋果60大卡

108.02.21 幼兒園&小學午餐

                                          胚芽飯280大卡
     有機黃豆燉肉190大卡
     蕃茄豆腐120大卡     
     蒜香高麗菜50大卡
     海芽蛋花湯95大卡
                                           蘋果60大卡

108.02.21 幼兒園午點

                                                                香菇肉羮麵線

108.02.21 幼兒園早點

                                                          小籠包&糙米漿

108.02.20 中學午餐

                                          咖哩肉絲炒飯360大卡
     無骨雞排190大卡
     什錦黃瓜120大卡     
     蒜香黑葉白菜50大卡
     酸辣湯95大卡
                                           木瓜60大卡

108.02.20 幼兒園&小學午餐

                                     咖哩肉絲炒飯360大卡
     無骨雞排190大卡          
     蒜香黑葉白菜50大卡
     酸辣湯95大卡
                                           木瓜60大卡

108.02.20 幼兒園午點

                                                  葡萄麵包&紅豆小湯圓

108.02.20 幼兒園早點

                                                         小米粥&花生麵筋

108.02.19 中學午餐

                                          燕麥飯280大卡
     照燒豬柳190大卡
     蔬菜蒸蛋120大卡
     塔香海茸130大卡
     蒜香小白菜50大卡
     味噌豆腐湯95大卡
                                           香蕉60大卡

108.02.19 幼兒園&小學午餐

                                          燕麥飯280大卡
     照燒豬柳190大卡
         蔬菜蒸蛋120大卡     
     蒜香小白菜50大卡
     味噌豆腐湯95大卡
                                           香蕉60大卡

108.02.19 幼兒園午點

                                                   豬肉餡餅&玉米濃湯

108.02.19 幼兒園早點

                                                      雞蛋饅頭&有機豆漿

108.02.18 中學午餐

                                        有機地瓜飯280大卡
    香滷腿排190大卡
     咖哩洋芋120大卡
     蒜茸豆腐130大卡
     蒜香油菜50大卡
     冬瓜排骨湯95大卡
                                           橘子60大卡

108.02.18 幼兒園&小學午餐

                                         有機地瓜飯280大卡
    香滷腿排190大卡
     咖哩洋芋120大卡     
     蒜香油菜50大卡
     冬瓜排骨湯95大卡
                                           橘子60大卡

108.02.18 幼兒園午點

                                                    燻雞麵包&芹香丸片湯

108.02.18 幼兒園早點

                                                                 雞蓉鮮菇粥

108.02.18~23 週菜單


108.02.15 中學午餐

                                          有機米飯280大卡
    豆酥鮮魚190大卡
     香蔥菜脯蛋120大卡
     結頭燒麵輪130大卡
     蒜香菠菜50大卡
     紅豆薏仁湯95大卡
                                           柳丁60大卡

108.02.15 幼兒園&小學午餐

                                         有機米飯280大卡
    豆酥鮮魚190大卡
     香蔥菜脯蛋120大卡     
     蒜香菠菜50大卡
     紅豆薏仁湯95大卡
                                           柳丁60大卡

108.02.15 幼兒園午點

                                                        甜不辣蘿蔔湯

108.02.15 幼兒園早點

                                                       雜糧饅頭&牛奶

2018.2.14 中學午餐

                                          麥片飯280大卡
    紅燒排骨190大卡
     滷白菜120大卡
     螞蟻上樹130大卡
     有機蔬菜50大卡
     香菇雞湯95大卡
                                           棗子60大卡

2018.2.14 幼兒園&小學午餐

                                            麥片飯280大卡
    紅燒排骨190大卡
     滷白菜120大卡     
     有機蔬菜50大卡
     香菇雞湯95大卡
                                           棗子60大卡

2018.2.14 幼兒園午點

                                                                燒賣&三絲湯

2018.2.14 幼兒園早點

                                                        鮮肉包&糙米漿

108.02.14 麵疙瘩過氧化氫檢驗

過氧化氫檢驗

一、據行政院衛生署所頒布之「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定,過氧化氫於食品中不得殘留。


※ 過氧化氫俗稱雙氧水,為家庭中常用的漂白劑及消毒劑。我國規定過氧化氫可使用於食品(麵粉及其製品除外)作為殺菌用,但在最終產品中不得殘留。
食品加工所使用之過氧化氫必須為食品級。


二、依據所使用之快速檢驗試劑之操作說明,實驗操作後試紙不變色者,表示樣品過氧化氫含量為0 mg/L Peroxide,樣品檢驗合格。


三、檢驗過程:

抽驗樣品:麵疙瘩
檢驗過程:
(1) 於檢體溶液放入過氧化氫快速檢驗試紙。
(2) 試紙比對色階。





和試紙比對的結果 :為 0 mg/L Peroxide,樣品檢驗合格。

108.02.13 餐具澱粉殘留檢驗

澱粉殘留檢測
檢查餐具或食物容器上有無殘留澱粉,判定是否清洗乾淨
a. 檢驗日期:108.02.13
b.檢驗項目: 飯匙
c.檢驗步驟:

將碘試劑滴於餐具上


用水清洗後,若有澱粉存在會有藍紫色出現



檢驗結果: 合格(未有澱粉殘留)