靜心校園廚房: 06/17/16

葡萄麵包&健康麥茶

茄汁肉醬義大利麵(380大卡)
卡啦雞腿排(200大卡)
泰式拌菜(140大卡)
奶油雙花菜(30大卡)
豆漿西米露(60大卡)
西瓜(60大卡)

茄汁肉醬義大利麵(380大卡)
卡啦雞腿排(200大卡) 奶油雙花菜(30大卡)
豆漿西米露(60大卡)
西瓜(60大卡)

奶皇包&小波蜜

澱粉殘留檢驗
檢查餐具或食物容器上有無殘留澱粉，判定是否清洗乾淨
a. 檢驗日期:105.06.17
b.檢驗項目: 不鏽鋼筷子
c.檢驗步驟:
將碘試劑滴於餐具上

若有澱粉存在會有藍紫色出現

檢驗結果: 合格(未有澱粉殘留)

油脂殘留檢驗:
檢查餐具或食物容器上有無殘留油脂，判定是否清洗乾淨
a. 檢驗日期:105.06.17
b.檢驗項目: 不鏽鋼小菜盆
c.檢驗步驟:
將蘇丹試劑滴於餐具上

用水清洗後若有油脂殘留則會有紅色斑點

檢驗結果: 合格(未有油脂殘留)

時間:105.06.17
清潔內容:
1.各個環境區域
2.加強烹調區、配膳區打掃
3.加強天花板、出風口、燈罩的清潔