107.4.12 蔬果農藥殘留檢驗


107.4.12 餐具ABS殘留物試驗

107.4.12 餐具ABS殘留物試驗



ABS殘留物檢驗
目的: ABS為陰離子介面活性劑Alkyl Benzene Sulfonate的簡稱,檢查餐具或食物容器上有無殘留ABS,判定是否清洗乾淨。
a. 檢驗日期: 107.4.12
b. 檢驗項目: 1)菜夾
c. 檢驗過程:
1)以溫開水10ml加在餐具上,取洗滌過的開水2ml倒入玻璃試管。
2)加入3滴ABS呈色試劑,此時玻璃試管會呈現藍色。
3)加入2ml的ABS試劑於玻璃試管中,上蓋後上下混合10次,靜置觀察。
4)結果判讀:無ABS殘留物,玻璃試管內液體分成兩層,上層無色,下層藍色







結果顯示合格 (無洗潔劑的殘留)

107.04.12 中學午餐

                                  胚芽飯(280大卡)
                                  糖醋肉(200大卡)
                                  銀芽炒雞絲(140大卡)
                                  螞蟻上樹(120大卡)
                                  有機油菜(30大卡)
                                  羅宋湯(60大卡)
                                  柳丁(60大卡)

107.04.12 幼兒園&小學午餐

                                  胚芽飯(280大卡)
                                  糖醋肉(200大卡)
                                  銀芽炒雞絲(140大卡)                                  
                                  有機油菜(30大卡)
                                  羅宋湯(60大卡)
                                  柳丁(60大卡)

107.04.12 幼兒園午點

                                                         泡芙&紅豆芋圓湯

107.04.12 幼兒園早點

                                                         芝麻包子&牛奶