106.10.24 豆腐過氧化氫檢測

一、據行政院衛生署所頒布之「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定,過氧化氫於食品中不得殘留。
※ 過氧化氫俗稱雙氧水,為家庭中常用的漂白劑及消毒劑。我國規定過氧化氫可使用於食品(麵粉及其製品除外)作為殺菌用,但在最終產品中不得殘留。食品加工所使用之過氧化氫必須為食品級。


二、依據所使用之快速檢驗試劑之操作說明,實驗操作後試紙不變色者,表示樣品過氧化氫含量為0(mg/H2O2),樣品檢驗合格。

三、檢驗過程:
檢驗日期:106/10/24
抽驗樣品:豆腐


(1) 於檢體溶液放入過氧化氫快速檢驗試紙。




(2) 試紙比對色階,檢驗結果:


.
過氧化氫含量 0 (mg/H2O2)。

106.10.24 中學午餐

                                  麥片飯(280大卡)
                                  咖哩雞(200大卡)
                                  滷雙味(120大卡)
                                  乾煸四季豆(120大卡)
                                  蒜香油菜(30大卡)
                                  蕃茄黃豆芽排骨湯(60大卡)
                                  火龍果(60大卡)

106.10.24 幼兒園&小學午餐

                                  麥片飯(280大卡)
                                  咖哩雞(200大卡)
                                  滷雙味(120大卡)                                  
                                  蒜香油菜(30大卡)
                                  蕃茄黃豆芽排骨湯(60大卡)
                                  火龍果(60大卡)

106.10.24 幼兒園午點

106.10.24 幼兒園早點

                                                            豆沙包&有機豆漿