1040604板豆腐過氧化氫檢測結果:合格


1040604板豆腐過氧化氫檢測結果:合格

一、據行政院衛生署所頒布之「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定,過氧化氫於食品中不得殘留。
※ 過氧化氫俗稱雙氧水,為家庭中常用的漂白劑及消毒劑。我國規定過氧化氫可使用於食品(麵粉及其製品除外)作為殺菌用,但在最終產品中不得殘留。食品加工所使用之過氧化氫必須為食品級。


二、 依據所使用之快速檢驗試劑之操作說明,實驗操作後試紙不變色者,表示樣品過氧化氫含量為0(mg/H2O2),樣品檢驗合格。


三、檢驗過程:
檢驗日期:104/06/04
豆腐供應廠商: 自製板豆腐

抽驗樣品: (1) 檢體











(2) 放入過氧化氫快速檢驗試紙










(3) 試紙比對色階











檢驗結果:合格,過氧化氫含量0(mg/H2O2)。