105.01.05豆干過氧化氫檢驗

一、據行政院衛生署所頒布之「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定,過氧化氫於食品中不得殘留。
※ 過氧化氫俗稱雙氧水,為家庭中常用的漂白劑及消毒劑。我國規定過氧化氫可使用於食品(麵粉及其製品除外)作為殺菌用,但在最終產品中不得殘留。食品加工所使用之過氧化氫必須為食品級。

二、依據所使用之快速檢驗試劑之操作說明,實驗操作後試紙不變色者,表示樣品過氧化氫含量為0(mg/H2O2),樣品檢驗合格。

三、檢驗過程:
檢驗日期:105/01/05
抽驗樣品:自製豆干
(1) 於檢體溶液放入過氧化氫快速檢驗試紙。


(2) 試紙比對色階,檢驗結果:過氧化氫含量0(mg/H2O2)。



105.01.05幼兒園午點

                                                                 原味蛋糕&花生豆花湯

105.01.05中學午餐

                                                  什錦蛋炒飯(360大卡)
                                                  醍醐烹雞(200大卡)
                                                  紅椒豆干炒肉絲(140大卡)                                                
                                                  蒜香小白菜(30大卡)
                                                  南瓜濃湯(60大卡)
                                                  蘋果(60大卡)

105.01.05幼兒園&小學午餐

                                                  什錦蛋炒飯(360大卡)
                                                  醍醐烹雞(200大卡)                                                                                                                                   蒜香小白菜(30大卡)
                                                  南瓜濃湯(60大卡)
                                                  蘋果(60大卡)

105.01.05幼兒園早點

                                                                           香菇肉末粥