106.5.26 廚房定期病媒防治
1、消毒時間：106年5月26日
2、執行公司：威格企業有限公司，係經政府環保單位，核發病媒防治業證
照許可公司，許可證照、合格證書及合約書如下：
(1)病媒防治業許可證照
(2)專業技術人員合格證書
(3)上林餐飲病媒防治合約書
3、消毒證明
4.照片
2、執行公司：威格企業有限公司，係經政府環保單位，核發病媒防治業證
照許可公司，許可證照、合格證書及合約書如下：
(1)病媒防治業許可證照
(2)專業技術人員合格證書
(3)上林餐飲病媒防治合約書
3、消毒證明
4.照片
106.5.24 自來水有效餘氯檢測
一、目的：
有效餘氯，它在配水管中停留時可預防細菌（病毒）的滋生，因此有效餘氯在自來水的安全衛生上扮演極重要的角色。
二、使用方法：
1.先將空管用水洗淨
2.取水樣於空管中
3.自滴瓶加5滴餘氯試劑餘盛有水樣之空管中。
4.以拇指壓於管口，反覆搖盪後，將檢定器平放。
5.觀察比較水樣於兩邊標準色管之顏色上端所標明之數字，表示水樣中之餘氯含量PPM數。
檢測標準：
自由有效餘氯 0.2~1.0ppm
檢測結果：
有效餘氯0.2ppm
結果判定：合格
106.5.23 餐具蛋白質殘留物檢驗
＊蛋白質殘留物檢驗
目的: 檢查餐具或食物容器上有無殘留蛋白質，判定是否清洗乾淨。
a. 檢驗日期: 106.5.23
b. 檢驗項目: 飯盆、1/4盆
c. 檢驗步驟:
將寧海德林試劑對準於待測物以Z字型反覆噴灑，
靜置等待顯影即可；
若有蛋白質反應會有顏色顯現。
d. 檢驗過程:
目的: 檢查餐具或食物容器上有無殘留蛋白質，判定是否清洗乾淨。
a. 檢驗日期: 106.5.23
b. 檢驗項目: 飯盆、1/4盆
c. 檢驗步驟:
將寧海德林試劑對準於待測物以Z字型反覆噴灑，
靜置等待顯影即可；
若有蛋白質反應會有顏色顯現。
d. 檢驗過程:
檢驗結果：合格
訂閱：
文章 (Atom)