105年3月份中學午餐菜單


105年3月份小學午餐菜單


105年3月份幼兒園午餐菜單


105.02.26幼兒園午點

                                                               乳酪麵包&花生豆花甜湯

105.02.26廚房每週大掃除-烹調區、配膳區

時間:105.02.26
 清潔內容:
1.各個環境區域
2.加強烹調區、配膳區打掃
3.加強天花板、出風口、燈罩的清潔








105.02.26中學午餐

                                                  胚芽飯(280大卡)
                                                  蒜香魚片(200大卡)
                                                  咖哩洋芋(120大卡)
                                                  家常豆腐(140大卡)
                                                  蒜香小白菜(30大卡)
                                                  山藥排骨湯(60大卡)
                                                  棗子(60大卡)

105.02.26幼兒園&小學午餐

                                                  胚芽飯(280大卡)
                                                  蒜香魚片(200大卡)
                                                  咖哩洋芋(120大卡)                                                
                                                  蒜香小白菜(30大卡)
                                                  山藥排骨湯(60大卡)
                                                  棗子(60大卡)

105.02.26幼兒園早點

                                                                        奶皇包&牛奶

105.02.25中學午餐

                                                  燕麥飯(280大卡)
                                                  鐵板肉柳(200大卡)
                                                  玉米炒肉末(120大卡)
                                                  蛋酥大白菜(140大卡)
                                                  三絲銀芽(30大卡)
                                                  味噌豆腐湯(60大卡)
                                                  小蕃茄(60大卡)

105.02.25幼兒園&小學午餐

                                                  燕麥飯(280大卡)
                                                  鐵板肉柳(200大卡)
                                                  玉米炒肉末(120大卡)                                                
                                                  三絲銀芽(30大卡)
                                                  味噌豆腐湯(60大卡)
                                                  小蕃茄(60大卡)

105.02.25幼兒園午點

                                                                香蒜麵包&玉米濃湯

105.02.25幼兒園早點

                                                                     麥片粥&瓜仔肉

105.02.24中學午餐

                                                  肉絲蛋炒飯(2360大卡)
                                                  香滷雞腿(200大卡)
                                                  椒鹽洋芋(140大卡)                                                
                                                  雙色花椰菜(30大卡)
                                                  酸辣湯(60大卡)
                                                  橘子(60大卡)

105.02.24幼兒園&小學午餐

                                                  肉絲蛋炒飯(2360大卡)
                                                  香滷雞腿(200大卡)                                                                              
                                                  雙色花椰菜(30大卡)
                                                  酸辣湯(60大卡)
                                                  橘子(60大卡)

105.02.24幼兒園午點

                                                             三角蛋糕&燒仙草

105.02.24幼兒園早點

                                                                   鮮奶饅頭&糙米漿

105.02.23幼兒園午點

                                                                       香菇肉羮麵線

105.02.23瘦肉精檢測合格

*瘦肉精是一種類交感神經興奮劑。種類包括Ractopamine(萊克多巴胺)、Salbutamol(沙丁胺醇)、Terbutaline(特必林)、Clenbuterol(克倫特羅)等,大約有20餘種。由於具有促進蛋白質合成的功能,可增加飼料轉換率,讓動物多長肉、少長脂肪以增加賣相,獲取更高利潤,所以被使用為動物藥品,加在飼料中供動物食用,也因此將其俗稱為「瘦肉精」。

*目前瘦肉精在我國仍是行政院農業委員會公告禁止使用的動物用藥,因此衛生署在現行的動物用藥殘留標準中,並未訂定殘留標準,亦即不得檢出。所以舉凡在我國國內販售的肉品,不論是國產或進口,依規定是「不得檢出」瘦肉精。
(1)檢驗日期: 105.02.23
(2)抽檢瘦肉精種類:萊克多巴胺
(3)肉品廠商和榮意食品有限公司
(4)抽樣檢體豬肉柳
(5)檢驗過程:                                          
a.檢體取樣,解凍取得血水

b.以萊克多巴胺快速檢驗試劑檢驗,使用滴管吸取肉汁,滴入試劑盤S區內(樣品收集區)

 c.血水滲透,靜待5分鐘後反應完成
 

檢驗判定結果合格(T.C區皆出現紅線)陰性,無瘦肉精

*檢驗結果對照表

 

105.02.23蔬菜農藥殘毒自主檢測


105.02.23中學午餐

                                                  地瓜飯(280大卡)
                                                  雙蘿燒油腐(200大卡)
                                                  蔬菜蒸蛋(120大卡)
                                                  芹香三絲(140大卡)
                                                  蒜香高麗菜(30大卡)
                                                  紅豆薏仁湯(60大卡)
                                                  芭樂(60大卡)

105.02.23幼兒園&小學午餐

                                                  地瓜飯(280大卡)
                                                  雙蘿燒油腐(200大卡)
                                                  蔬菜蒸蛋(120大卡)                                                
                                                  蒜香高麗菜(30大卡)
                                                  紅豆薏仁湯(60大卡)
                                                  芭樂(60大卡)

105.02.23幼兒園早點

                                                                   小米粥&三色炒蛋

105.02.22蔬菜農藥殘毒自主檢測


105.02.22中學午餐

                                                  麥片飯(280大卡)
                                                  壽喜燒肉(200大卡)
                                                  什錦燴冬瓜(140大卡)
                                                  福菜滷筍干(120大卡)
                                                  三絲大白菜(30大卡)
                                                  羅宋湯(60大卡)
                                                  木瓜(60大卡)

105.02.22幼兒園&小學午餐

                                                  麥片飯(280大卡)
                                                  壽喜燒肉(200大卡)
                                                  什錦燴冬瓜(140大卡)                                                
                                                  三絲大白菜(30大卡)
                                                  羅宋湯(60大卡)
                                                  木瓜(60大卡)

105.02.22幼兒園早點

                                                                      馬來糕&有機豆漿

105.02.20廚房每週大掃除-前處理區、冰箱

時間:105.02.20
 清潔內容:
1.各個環境區域
2.加強前處理區、冷凍冷藏庫打掃
3.加強天花板、出風口、燈罩的清潔




105.02.20幼兒園午點

                                                                菠蘿麵包&花生豆花甜湯

105.02.20中學午餐

                                                  糙米飯(280大卡)
                                                  醍醐烹雞(200大卡)
                                                  木須炒蛋(140大卡)
                                                  結球燴什錦(120大卡)
                                                  蒜香高麗菜(30大卡)
                                                  玉米排骨湯(60大卡)
                                                  芭樂(60大卡)

105.02.20幼兒園&小學午餐

                                                  糙米飯(280大卡)
                                                  醍醐烹雞(200大卡)
                                                  木須炒蛋(140大卡)                                                
                                                  蒜香高麗菜(30大卡)
                                                  玉米排骨湯(60大卡)
                                                  芭樂(60大卡)

105.02.20幼兒園早點

                                                                黑糖饅頭&有機豆漿

105.02.19瘦肉精檢測合格

*瘦肉精是一種類交感神經興奮劑。種類包括Ractopamine(萊克多巴胺)、Salbutamol(沙丁胺醇)、Terbutaline(特必林)、Clenbuterol(克倫特羅)等,大約有20餘種。由於具有促進蛋白質合成的功能,可增加飼料轉換率,讓動物多長肉、少長脂肪以增加賣相,獲取更高利潤,所以被使用為動物藥品,加在飼料中供動物食用,也因此將其俗稱為「瘦肉精」。

*目前瘦肉精在我國仍是行政院農業委員會公告禁止使用的動物用藥,因此衛生署在現行的動物用藥殘留標準中,並未訂定殘留標準,亦即不得檢出。所以舉凡在我國國內販售的肉品,不論是國產或進口,依規定是「不得檢出」瘦肉精。
(1)檢驗日期: 105.02.19
(2)抽檢瘦肉精種類:萊克多巴胺
(3)肉品廠商: 和榮意食品有限公司
(4)抽樣檢體: 冷凍肉片
(5)檢驗過程:                                          
                                                a.檢體取樣,解凍取得血水
                                                         
 

b.以萊克多巴胺快速檢驗試劑檢驗,使用滴管吸取肉汁,滴入試劑盤S區內(樣品收集區)


 c.血水滲透,靜待5分鐘後反應完成


檢驗判定結果合格(T.C區皆出現紅線)─陰性,無瘦肉精


*檢驗結果對照表


1050219中學午餐


1050219幼兒園&小學午餐


1050219幼兒園午點

                                                            珍珠丸子&酸辣湯

1050219幼兒園早點

                                                                      奶皇包&牛奶

105.02.18幼兒園午點

                                                                   原味蛋糕&蕃茄蛋花湯

105.02.18中學午餐

                                                  麥片飯(280大卡)
                                                  泰式打抛肉(200大卡)
                                                  關東煮(140大卡)
                                                  什錦寬粉(120大卡)
                                                  蒜香高麗菜(30大卡)
                                                  養生湯(60大卡)
                                                  柳丁(60大卡)

105.02.18幼兒園&小學午餐

                                                  麥片飯(280大卡)
                                                  泰式打抛肉(200大卡)
                                                  關東煮(140大卡)                                                
                                                  蒜香高麗菜(30大卡)
                                                  養生湯(60大卡)
                                                  柳丁(60大卡)