1040930板豆腐過氧化氫檢測結果：合格

                                         1040930板豆腐過氧化氫檢測

 一、據行政院衛生署所頒布之「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定，過氧化氫於食品中不得殘留。
※ 過氧化氫俗稱雙氧水，為家庭中常用的漂白劑及消毒劑。我國規定過氧化氫可使用於食品（麵粉及其製品除外）作為殺菌用，但在最終產品中不得殘留。食品加工所使用之過氧化氫必須為食品級。
二、 依據所使用之快速檢驗試劑之操作說明，實驗操作後試紙不變色者，表示樣品過氧化氫含量為0(mg/H2O2)，樣品檢驗合格。
三、檢驗過程：
檢驗日期：104/09/30
豆腐供應廠商: 自製板豆腐

 抽驗樣品： (1) 檢體




(2) 放入過氧化氫快速檢驗試紙


(3) 試紙比對色階，檢驗結果：過氧化氫含量0(mg/H2O2)。



                  檢驗結果：合格






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1040930幼兒園午點

                                                        什錦湯麵
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1040930中學午餐

                                                   麥片飯(280大卡)
                                                   三杯杏鮑雞(200大卡)
                                                   蕃茄蛋豆腐(120大卡)
                                                   韓式涼拌菜(120大卡)
                                                   蒜香小白菜(30大卡)
                                                   黑糖仙草蜜(60大卡)
                                                   西瓜(60大卡)
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1040930幼兒園＆小學午餐

                                                   麥片飯(280大卡)
                                                   三杯杏鮑雞(200大卡)
                                                   蕃茄蛋豆腐(120大卡)
                                                   蒜香小白菜(30大卡)
                                                   黑糖仙草蜜(60大卡)
                                                   西瓜(60大卡)
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1040930幼兒園早點

                                                      馬來糕＆有機豆漿
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1040925瘦肉精檢測:合格

1040925瘦肉精檢測:合格
瘦肉精是一種類交感神經興奮劑。種類包括Ractopamine（萊克多巴胺）、Salbutamol（沙丁胺醇）、Terbutaline（特必林）、Clenbuterol（克倫特羅）等，大約有20餘種。由於具有促進蛋白質合成的功能，可增加飼料轉換率，讓動物多長肉、少長脂肪以增加賣相，獲取更高利潤，所以被使用為動物藥品，加在飼料中供動物食用，也因此將其俗稱為「瘦肉精」。

目前瘦肉精在我國仍是行政院農業委員會公告禁止使用的動物用藥，因此衛生署在現行的動物用藥殘留標準中，並未訂定殘留標準，亦即不得檢出。所以舉凡在我國國內販售的肉品，不論是國產或進口，依規定是「不得檢出」瘦肉精。

(1)檢驗日期: 104.9.25
(2)抽檢瘦肉精種類: 萊克多巴胺
(3)肉品廠商: 嘉一香食品股份有限公司
(4)抽樣檢體: 冷凍豬絞肉
(5)檢驗過程:
＊產品外包裝袋

a. 檢體取樣：絞肉 50g




b. 解凍取得血水，以萊克多巴胺快速檢驗試




c.使用滴管吸取肉汁，滴入試劑盤S區內(樣品收集區) ，靜待5分鐘後反應完成
                           
           
                                   

           


檢驗判定結果合格(T.C區皆出現紅線)
─陰性，無瘦肉精

 ＊檢驗結果對照表













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1040925幼兒園午點

                                                    原味蛋糕＆黑糖地瓜湯
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1040925中學午餐

                                                   炸醬麵 (360大卡)
                                                   椒麻雞(140大卡)
                                                   蒜香蚵白菜(30大卡)
                                                   芹香四絲(120大卡)
                                                   冬瓜排骨湯(60大卡)
                                                   柳丁(60大卡)
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1040925幼兒園＆小學午餐

                                                   炸醬麵 (360大卡)
                                                   椒麻雞(140大卡)
                                                   蒜香蚵白菜(30大卡)
                                                   冬瓜排骨湯(60大卡)
                                                   柳丁(60大卡)
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1040925幼兒園早點

                                              黑糖饅頭＆有機豆漿

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1040924幼兒園午點

                                          菠蘿麵包＆花生豆花甜湯
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1040924中學午餐

                                                   胚芽飯(280大卡)
                                                   蒲燒鯛魚(200大卡)
                                                   紅燒冬瓜(120大卡)
                                                   蒜香小白菜(30大卡)
                                                   洋芋雞丁(140大卡)
                                                   海牙味噌豆腐湯(60大卡)
                                                   西瓜(60大卡)
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1040924幼兒園＆小學午餐

                                                   胚芽飯(280大卡)
                                                   蒲燒鯛魚(200大卡)
                                                   紅燒冬瓜(140大卡)
                                                   蒜香小白菜(30大卡)
                                                   海牙味噌豆腐湯(60大卡)
                                                   西瓜(60大卡)
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                                                    花生麵筋＆麥片粥
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1040923幼兒園午點

                                                 乳酪麵包＆玉米濃湯
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1040923中學午餐

                                                   糙米飯(280大卡)
                                                   酸菜麵腸(200大卡)
                                                   日式蒸蛋(120大卡)
                                                   黃瓜燴鳥蛋(140大卡)
                                                   蒜香青江菜(30大卡)
                                                   綠豆薏仁湯(60大卡)
                                                   木瓜(60大卡)
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1040923幼兒園＆小學午餐

                                                   糙米飯(280大卡)
                                                   酸菜麵腸(200大卡)
                                                   日式蒸蛋(120大卡)
                                                   蒜香青江菜(30大卡)
                                                   綠豆薏仁湯(60大卡)
                                                   木瓜(60大卡)
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1040923幼兒園早點

                                             鮮肉包＆糙米漿
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1040922幼兒園午點

                                                       蔬菜麵疙瘩

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1040922中學午餐

                                                   燕麥飯(280大卡)
                                                   紅燒排骨(200大卡)
                                                   洋蔥紅絲炒蛋(120大卡)
                                                   芹香銀芽豆包(120大卡)
                                                   蒜香油菜(30大卡)
                                                   養生湯(60大卡)
                                                   香蕉(60大卡)
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1040922幼兒園＆小學午餐

                                                   燕麥飯(280大卡)
                                                   紅燒排骨(200大卡)
                                                   洋蔥紅絲炒蛋(120大卡)
                                                   蒜香油菜(30大卡)
                                                   養生湯(60大卡)
                                                   西瓜(60大卡)
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1040922幼兒園早點

                                                香菇瘦肉粥
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1040922板豆腐過氧化氫檢測結果：合格

一、據行政院衛生署所頒布之「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定，過氧化氫於食品中不得殘留。
※ 過氧化氫俗稱雙氧水，為家庭中常用的漂白劑及消毒劑。我國規定過氧化氫可使用於食品（麵粉及其製品除外）作為殺菌用，但在最終產品中不得殘留。食品加工所使用之過氧化氫必須為食品級。


二、 依據所使用之快速檢驗試劑之操作說明，實驗操作後試紙不變色者，表示樣品過氧化氫含量為0(mg/H2O2)，樣品檢驗合格。


三、檢驗過程：
檢驗日期：104/09/22
豆腐供應廠商: 自製板豆腐

抽驗樣品： (1) 檢體


                              


(2) 放入過氧化氫快速檢驗試紙


                              


(3) 試紙比對色階


                              


檢驗結果：合格，過氧化氫含量0(mg/H2O2)。


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1040921泡鞋池餘氯檢測

一、工作鞋消毒液為200ppm有效氯水，由專人進行調配與補充。

二、檢測方法：取餘氯檢測試紙檢測泡鞋池水質，立即觀察比較試紙顏色與標準顏色是屬於何範圍（25~200ppm）。

三、檢測範圍：200ppm、100ppm、50ppm、25ppm

                      

四、檢測結果：
                      

      結果：合格。泡鞋池消毒液有效餘氯200ppm。
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1040921幼兒園午點

                                         小餐包＆養生甜湯
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1040921中學午餐

                                                   地瓜飯(280大卡)
                                                   京醬肉片(200大卡)
                                                   家常豆腐(120大卡)
                                                   蛋酥絲瓜(120大卡)
                                                   蒜香蚵白菜(30大卡)
                                                   鮮筍排骨湯(60大卡)
                                                   香蕉(60大卡)
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1040921幼兒園＆小學午餐

                                                   地瓜飯(280大卡)
                                                   京醬肉片(200大卡)
                                                   家常豆腐(120大卡)
                                                   蒜香蚵白菜(30大卡)
                                                   鮮筍排骨湯(60大卡)
                                                   香蕉(60大卡)
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1040921幼兒園早點

                                                    金絲捲＆有機豆漿
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104.09.18廚房消毒

1.靜心消毒時間：104年9月18日
2.執行公司：潔適能害蟲防治有限公司，係經政府環保單位，
  核發病媒防治業照許可公司

  





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1040918幼兒園午點

                                                   起司蛋糕＆花生豆花甜湯
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1040918中學午餐


                                                   什錦燴飯(450大卡)
                                                   綜合滷味(200大卡)
                                                   香酥魚條(120大卡)
                                                   蒜香青江菜(30大卡)
                                                   南瓜蔬菜濃湯(60大卡)
                                                   水果(60大卡)
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1040918幼兒園＆小學午餐

                                                    什錦燴飯(450大卡)
                                                    綜合滷味(200大卡)
                                                    蒜香青江菜(30大卡)
                                                    南瓜蔬菜濃湯(60大卡)
                                                    水果(60大卡)
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1040918幼兒園早點

                                                             馬來糕＆有機豆漿
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1040828暑假廚房消毒










1.消毒時間：104年8月28日
         2.執行公司：威格企業有限公司，係經政府環保單位，核發病媒防治業照許可公司，許可證照、合格證書及合約書如下圖一～三。

（1）圖一：病媒防治業許可證照


（2）圖二：專業技術人員合格證書


（3）圖三：上林餐飲病媒防治合約書


3.消毒證明：















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