1040925中秋節~鳯梨酥

寶貝烘培坊今日課程:“鳯梨酥”又稱為“旺來酥”

外皮:先將奶油、糖粉拌勻打發,加入雞蛋,再加低筋麵粉、奶粉、起司粉拌勻就好,不要過度攪拌。搓長,切成小段備用。

鳳梨餡:搓長切成小段揉圓,取一個麵糰,壓扁,包入一個鳳梨餡,揉圓,放入模子中壓成方塊。

將包入鳯梨餡的麵糰壓入模型中,以八分滿為準,烘烤時會膨脹。


香噴噴的成品出爐,大家也餓了,先嚐嚐自己的手藝,其他帶回家和家人共享


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